روش درست کردن پوست سرد
اخیراً لنگ پی (liangpi) به عنوان یک غذای لذیذ تابستانی بار دیگر به موضوع داغ اینترنت تبدیل شده است. به ویژه توسط رسانه های اجتماعی و وبلاگ نویسان مواد غذایی، روش های تولید آن و روش های نوآورانه برای غذا خوردن، بحث های گسترده ای را برانگیخته است. این مقاله محتوای داغ 10 روز گذشته را ترکیب می کند تا راهنمای ساختاری برای ساخت پوست سرد به همراه داده های داغ از کل اینترنت را در اختیار شما قرار دهد.
1. داده های هات اسپات مربوط به پوست سرد در کل شبکه (10 روز گذشته)

| پلت فرم | کلمات کلیدی جستجوی داغ | تعداد بحث (10000) | جهت محتوای محبوب |
|---|---|---|---|
| تیک توک | پوست سرد خانگی | 320.5 | آموزش ماسک صورت بدون شستشو |
| شانشی لیانگپی | 182.3 | مقایسه ویژگی های منطقه ای | |
| کتاب قرمز کوچک | پوست سرد کم کالری | 95.7 | فرمول بهبود سلامت |
| ایستگاه B | چالش پوست سرد | 41.2 | مجموعه ای از rollover های شکست خورده |
2. روش ساخت چرم سرد کلاسیک (مراحل ساختاری)
1. آماده سازی مواد (برای 2 نفر)
| مواد تشکیل دهنده | دوز | موارد قابل توجه |
|---|---|---|
| آرد با گلوتن بالا | 200 گرم | یا پودر مخصوص پوست سرد |
| آب زلال | 400 میلی لیتر | مرحله به مرحله بپیوندید |
| نمک | 3 گرم | تاب آوری را افزایش دهید |
2. فرآیند تولید
| گام | نقاط عملیاتی | وقت گیر |
|---|---|---|
| ورز دادن رشته فرنگی | ورز دهید تا خمیر یکدست شود و 30 دقیقه صبر کنید | 40 دقیقه |
| صورت خود را بشویید | بعد از کدر شدن آب را صاف کرده و 4-5 بار تکرار کنید | 25 دقیقه |
| بارش | اجازه دهید خمیر بیش از 4 ساعت استراحت کند | 4 ساعت |
| بخار | روغن را روی یک بشقاب صاف بمالید و به مدت 2 دقیقه روی حرارت زیاد بخارپز کنید | 15 دقیقه |
3. 3 شیوه های نوآورانه محبوب در سراسر شبکه
طبق آخرین آمار از Xiaohongshu:
| رتبه بندی | نوع نوآوری | دستور اصلی | شاخص گرما |
|---|---|---|---|
| 1 | رنگ چرم سرد | آب اسفناج / رنگ پودر سیب زمینی شیرین بنفش | 9.8 |
| 2 | بشقاب صورت یکبار مصرف | نشاسته + آرد 1:1 مخلوط | 9.5 |
| 3 | پوست کنجاک کم کالری | آرد کونیاک جایگزین آرد | 8.7 |
4. خلاصه ای از مهارت های کلیدی
1.کنترل قوام باتری: بهترین حالت زمانی است که قاشق آثار کوتاهی روی سطح خمیر بگذارد.
2.انتخاب ابزار بخارتوصیه می شود از صفحه تخت فلزی برای انتقال یکنواخت گرما استفاده شود (داده های ارزیابی اخیر Douyin نشان می دهد که میزان موفقیت صفحات فلزی 37 درصد بیشتر از صفحات شیشه ای است)
3.نسبت طلایی چاشنی: برای هر 100 گرم پوست سرد، سرکه 2:1:1: سس سویا سبک: روغن چیلی را مخلوط کنید.
5. راه حل برای مشکلات رایج
| پدیده مشکل | تجزیه و تحلیل علت | راه حل |
|---|---|---|
| ترک خوردگی پوست سرد | خمیر خیلی غلیظه | آب را اضافه کنید تا شیری شود |
| طعم چسبنده | زمان بخار دهی کافی نیست | به 3 دقیقه افزایش یافت |
| مشکل در قالب گیری | مسواک زدن ناکافی روغن | به جای آن از روغن پخته شده استفاده کنید |
داده های تجربی اخیر از Weibo gourmet V @Chef Niang Xiaoji نشان می دهد که استفاده از آب یخ (4 درجه سانتیگراد) برای رسوب خمیر می تواند استحکام پوست سرد را تا 20٪ افزایش دهد. تابستان امسال، میتوانید این تکنیکها را که در سراسر اینترنت آزمایش شدهاند، امتحان کنید تا پوست سردی عالی و جویدنی و جویدنی ایجاد کنید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید