عفونت سالمونلا چیست

عفونت سالمونلا چیست

عفونت سالمونلا یک بیماری شایع در مواد غذایی است که توسط سالمونلا ایجاد می شود و موارد بی شماری هر سال در سراسر جهان گزارش می شود. در سالهای اخیر ، عفونت سالمونلا بار دیگر مورد توجه عمومی قرار گرفته است ، به خصوص در تابستان و دوره های مکرر در مورد ایمنی مواد غذایی. در این مقاله به طور مفصل تعریف ، علائم ، مسیرهای انتقال ، اقدامات پیشگیرانه و داده های مرتبط با عفونت سالمونلا را ارائه می دهیم.

1. تعریف عفونت سالمونلا

سالمونلا نوعی باسیل گرم منفی است که به طور گسترده در طبیعت وجود دارد ، به خصوص در روده حیوانات. انسان ها به طور عمده با خوردن غذای آلوده یا آب آلوده به سالمونلا آلوده می شوند. منابع مشترک عفونت شامل گوشت خام ، مرغ ، تخم مرغ ، لبنیات و غیره است.

2 علائم عفونت سالمونلا

علائم عفونت سالمونلا معمولاً طی 6 ساعت تا 6 روز پس از عفونت رخ می دهد ، عمدتا از جمله:

بیشتر بیماران به مدت 4 تا 7 روز علائم دارند و سپس خود را تسکین می دهند. اما برای افراد دارای ایمنی کم (مانند نوزادان ، افراد مسن و بیماران مبتلا به بیماری های مزمن) ، عفونت سالمونلا می تواند منجر به عوارض جدی و حتی تهدید کننده زندگی شود.

iii مسیر انتقال عفونت سالمونلا

سالمونلا عمدتا از طریق کانال های زیر منتقل می شود:

4. نحوه جلوگیری از عفونت سالمونلا

نکته اصلی جلوگیری از عفونت سالمونلا ، عادت های بهداشتی خوب و اقدامات ایمنی مواد غذایی است:

5. آمار جهانی در مورد عفونت باکتری های ماهی قزل آلا

با توجه به آخرین داده های سازمان بهداشت جهانی (WHO) و CDC های ملی ، بروز عفونت سالمونلا به شرح زیر است:

6. درمان عفونت سالمونلا

بیشتر بیماران مبتلا به عفونت سالمونلا نیازی به درمان خاص ندارند و عمدتا علائم را از طریق: تسکین می دهند:

7. حوادث داغ اخیر عفونت سالمونلا

با توجه به داده های جستجو کل شبکه در 10 روز گذشته ، موضوعات زیر مربوط به عفونت سالمونلا مورد توجه گسترده ای قرار گرفته است:

پایان

عفونت سالمونلا یک بیماری قابل پیشگیری از مواد غذایی است که می تواند با حفظ عادات بهداشتی شخصی خوب و آگاهی از ایمنی مواد غذایی ، خطر ابتلا به عفونت را به طور مؤثر کاهش دهد. اگر علائم مشکوک به نظر می رسد ، به موقع به دنبال مراقبت پزشکی باشید و از تاریخچه قرار گرفتن در معرض احتمالی به پزشک اطلاع دهید. بخش های نظارتی ایمنی مواد غذایی همچنین باید نظارت بر زنجیره تولید مواد غذایی را برای کاهش وقوع حوادث آلودگی سالمونلا تقویت کنند.