عنوان: نحوه پخت سینه مرغ برای لطافت آنها
سینه مرغ ماده ای برای تناسب اندام و علاقه مندان به تغذیه سالم است ، اما نحوه پخت و پز برای حفظ حساسیت و صاف بودن آن یک مشکل شایع است. به تازگی ، بحث در مورد نحوه پخت سینه مرغ در اینترنت همچنان بالا مانده است ، به خصوص نکاتی که در مورد چگونگی جلوگیری از چوب مرغ از چوب مرغ است. در این مقاله مباحث داغ 10 روز گذشته ترکیب شده است تا راهنمای مفصلی برای پخت و پز پستان مرغ را به صورت حساس ارائه دهد.
1. عوامل اصلی برای پخت و پز لطیف سینه های مرغ
با توجه به بحث های داغ در سراسر اینترنت ، عوامل اصلی پخت و پز پخت و پز سینه های مرغ عمدتاً در جنبه های زیر متمرکز شده است:
| عوامل اصلی | روشهای خاص | شاخص محبوبیت (1-5) |
|---|---|---|
| زمان لایه برداری | حداقل 30 دقیقه ، از نمک ، شکر یا چاشنی اسیدی استفاده کنید | 4.5 |
| دمای پخت و پز | آهسته در دمای پایین (60-70 ℃) یا فست فود در دمای بالا | 4.8 |
| پردازش چاقو | برعکس الیاف شل یا پت | 4.2 |
| رطوبت | در آب نمک خیس کنید یا با نشاسته/تخم مرغ سفید پوشیده شود | 4.6 |
2. 5 روش محبوب ترین برای پخت و پز در کل شبکه
از طریق تجزیه و تحلیل داده های بسترهای نرم افزاری اجتماعی در 10 روز گذشته ، 5 روش زیر بیشتر ذکر شده است:
| نام روش | مراحل اصلی | فهرست توصیه شده |
|---|---|---|
| روش غوطه وری آب نمک | به مدت 4-6 ساعت در 5 ٪ آب نمک خیس کنید | ★★★★★★ |
| روش پخت و پز آهسته دمای پایین | 60 ℃ حمام آب به مدت 1 ساعت | ★★★★ ☆ |
| روش مارینتینگ ماست | به مدت 2 ساعت با ماست بدون قند ترشی شده است | ★★★★★ |
| روش پخت و پز بخار | به مدت 8 دقیقه در آب جوش بخار شوید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید | ★★★ ☆ |
| ضرب و شتم گوشت | چکش گوشت تا 1.5 برابر اندازه | ★★★★ |
3. توضیحات مفصل در مورد بهترین برنامه های تمرین به صورت مرحله به مرحله
با ترکیب داده های تجربی کل شبکه و پیشنهادات سرآشپزهای حرفه ای ، روشهای عملیاتی استاندارد زیر توصیه می شود:
مرحله 1: پیش پردازش
فاشیا را از سینه مرغ جدا کرده و خطوط معکوس را در برش های ضخامت 1.5 سانتی متر برش دهید. 5 ٪ آب نمک غلظت را آماده کنید (5 گرم نمک در هر 100 میلی لیتر آب اضافه کنید) و آن را به مدت 3 ساعت به صورت یخچال خیس کنید.
مرحله 2: ترشی
رطوبت را با کاغذ آشپزخانه برداشته و جذب کنید و اضافه کنید:
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین (در هر 500 گرم گوشت)
- 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- فلفل سفید 1/2 قاشق چایخوری
بگذارید 20 دقیقه بعد از ماساژ بایستد
مرحله 3: آشپزی
هر یک از روشهای زیر را انتخاب کنید:
1روش حمام آب: در دمای 62 ℃ دمای ثابت به مدت 45 دقیقه بجوشانید
2روش سرخ کردن: ماهیتابه را با روغن سرد روی حرارت زیاد گرم کنید ، قبل از آنکه آن را بچرخانید ، 90 ثانیه آن را از یک طرف سرخ کنید
3روش بخار: به مدت 6 دقیقه بخار کنید و حرارت را خاموش کرده و به مدت 3 دقیقه بجوشانید
4. سؤالات متداول (از مباحث مردمی)
| پرسش | پاسخ های حرفه ای |
|---|---|
| چرا سینه مرغ به چوب تبدیل می شود؟ | الیاف عضلانی به شدت بالای 70 ℃ کوچک می شوند و رطوبت را فشرده می کنند |
| آیا جوش شیرین واقعاً مفید است؟ | محیط قلیایی می تواند الیاف عضلانی را از بین ببرد ، اما دوز باید 1 ٪ باشد |
| چگونه می توان با سینه های مرغ منجمد مقابله کرد؟ | پس از یخچال و ذوب شدن ، به مدت 2 ساعت در شیر خیس کنید تا بوی ماهی از بین برود. |
V. روندهای روشهای نوآورانه
روشهای جدید که در زمان های اخیر در سیستم عامل های اجتماعی پدید آمده است ، ارزش توجه به این موارد را دارد:
1روش ماساژ خلاء: از دستگاه خلاء برای پمپ کردن ماریناد استفاده کنید تا به سرعت نفوذ کنید
2لیز آنزیمی: به مدت 30 دقیقه با آناناس/پاپین
3روش متناوب گرم و سرد: ابتدا سرخ کنید و سپس در آب یخ خیس کنید ، 3 بار تکرار کنید
از طریق روشهای سیستماتیک فوق و پشتیبانی از داده ها ، من معتقدم که شما قادر خواهید بود سینه های مرغی و آبدار را تهیه کنید. به یاد داشته باشید که اجازه دهید 5 دقیقه بنشیند و سپس آن را به قطعات برش دهد تا مجدداً توزیع مجدد شود. این نکته ای است که وبلاگ نویسان مواد غذایی اخیراً بر آن تأکید کرده اند!
fa
