عنوان: نحوه پخت سینه مرغ برای لطافت آنها
سینه مرغ ماده ای برای تناسب اندام و علاقه مندان به تغذیه سالم است ، اما نحوه پخت و پز برای حفظ حساسیت و صاف بودن آن یک مشکل شایع است. به تازگی ، بحث در مورد نحوه پخت سینه مرغ در اینترنت همچنان بالا مانده است ، به خصوص نکاتی که در مورد چگونگی جلوگیری از چوب مرغ از چوب مرغ است. در این مقاله مباحث داغ 10 روز گذشته ترکیب شده است تا راهنمای مفصلی برای پخت و پز پستان مرغ را به صورت حساس ارائه دهد.
1. عوامل اصلی برای پخت و پز لطیف سینه های مرغ
با توجه به بحث های داغ در سراسر اینترنت ، عوامل اصلی پخت و پز پخت و پز سینه های مرغ عمدتاً در جنبه های زیر متمرکز شده است:
| عوامل اصلی | روشهای خاص | شاخص محبوبیت (1-5) |
|---|---|---|
| زمان لایه برداری | حداقل 30 دقیقه ، از نمک ، شکر یا چاشنی اسیدی استفاده کنید | 4.5 |
| دمای پخت و پز | آهسته در دمای پایین (60-70 ℃) یا فست فود در دمای بالا | 4.8 |
| پردازش چاقو | برعکس الیاف شل یا پت | 4.2 |
| رطوبت | در آب نمک خیس کنید یا با نشاسته/تخم مرغ سفید پوشیده شود | 4.6 |
2. 5 روش محبوب ترین برای پخت و پز در کل شبکه
از طریق تجزیه و تحلیل داده های بسترهای نرم افزاری اجتماعی در 10 روز گذشته ، 5 روش زیر بیشتر ذکر شده است:
| نام روش | مراحل اصلی | فهرست توصیه شده |
|---|---|---|
| روش غوطه وری آب نمک | به مدت 4-6 ساعت در 5 ٪ آب نمک خیس کنید | ★★★★★★ |
| روش پخت و پز آهسته دمای پایین | 60 ℃ حمام آب به مدت 1 ساعت | ★★★★ ☆ |
| روش مارینتینگ ماست | به مدت 2 ساعت با ماست بدون قند ترشی شده است | ★★★★★ |
| روش پخت و پز بخار | به مدت 8 دقیقه در آب جوش بخار شوید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید | ★★★ ☆ |
| ضرب و شتم گوشت | چکش گوشت تا 1.5 برابر اندازه | ★★★★ |
3. توضیحات مفصل در مورد بهترین برنامه های تمرین به صورت مرحله به مرحله
با ترکیب داده های تجربی کل شبکه و پیشنهادات سرآشپزهای حرفه ای ، روشهای عملیاتی استاندارد زیر توصیه می شود:
مرحله 1: پیش پردازش
فاشیا را از سینه مرغ جدا کرده و خطوط معکوس را در برش های ضخامت 1.5 سانتی متر برش دهید. 5 ٪ آب نمک غلظت را آماده کنید (5 گرم نمک در هر 100 میلی لیتر آب اضافه کنید) و آن را به مدت 3 ساعت به صورت یخچال خیس کنید.
مرحله 2: ترشی
رطوبت را با کاغذ آشپزخانه برداشته و جذب کنید و اضافه کنید:
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین (در هر 500 گرم گوشت)
- 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- فلفل سفید 1/2 قاشق چایخوری
بگذارید 20 دقیقه بعد از ماساژ بایستد
مرحله 3: آشپزی
هر یک از روشهای زیر را انتخاب کنید:
1روش حمام آب: در دمای 62 ℃ دمای ثابت به مدت 45 دقیقه بجوشانید
2روش سرخ کردن: ماهیتابه را با روغن سرد روی حرارت زیاد گرم کنید ، قبل از آنکه آن را بچرخانید ، 90 ثانیه آن را از یک طرف سرخ کنید
3روش بخار: به مدت 6 دقیقه بخار کنید و حرارت را خاموش کرده و به مدت 3 دقیقه بجوشانید
4. سؤالات متداول (از مباحث مردمی)
| پرسش | پاسخ های حرفه ای |
|---|---|
| چرا سینه مرغ به چوب تبدیل می شود؟ | الیاف عضلانی به شدت بالای 70 ℃ کوچک می شوند و رطوبت را فشرده می کنند |
| آیا جوش شیرین واقعاً مفید است؟ | محیط قلیایی می تواند الیاف عضلانی را از بین ببرد ، اما دوز باید 1 ٪ باشد |
| چگونه می توان با سینه های مرغ منجمد مقابله کرد؟ | پس از یخچال و ذوب شدن ، به مدت 2 ساعت در شیر خیس کنید تا بوی ماهی از بین برود. |
V. روندهای روشهای نوآورانه
روشهای جدید که در زمان های اخیر در سیستم عامل های اجتماعی پدید آمده است ، ارزش توجه به این موارد را دارد:
1روش ماساژ خلاء: از دستگاه خلاء برای پمپ کردن ماریناد استفاده کنید تا به سرعت نفوذ کنید
2لیز آنزیمی: به مدت 30 دقیقه با آناناس/پاپین
3روش متناوب گرم و سرد: ابتدا سرخ کنید و سپس در آب یخ خیس کنید ، 3 بار تکرار کنید
از طریق روشهای سیستماتیک فوق و پشتیبانی از داده ها ، من معتقدم که شما قادر خواهید بود سینه های مرغی و آبدار را تهیه کنید. به یاد داشته باشید که اجازه دهید 5 دقیقه بنشیند و سپس آن را به قطعات برش دهد تا مجدداً توزیع مجدد شود. این نکته ای است که وبلاگ نویسان مواد غذایی اخیراً بر آن تأکید کرده اند!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
